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青岛去马来西亚旅游 超强榴莲 哪里的榴莲最好吃 哪个国家榴莲最好吃 榴莲什么季节吃最好 最好吃的榴莲产自哪里 榴莲哪个品种最好吃

时间:2017-08-04 作者:青岛第三极国际旅行社 [马来西亚] - [旅游资讯攻略] - [旅游攻略] - [活动公告]
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摘要:青岛去马来西亚旅游 超强榴莲 哪里的榴莲最好吃 哪个国家榴莲最好吃 榴莲什么季节吃最好 最好吃的榴莲产自哪里 榴莲哪个品种最好吃

青岛去马来西亚旅游 超强榴莲 哪里的榴莲最好吃 哪个国家榴莲最好吃 榴莲什么季节吃最好 最好吃的榴莲产自哪里 榴莲哪个品种最好吃

马来西亚和泰都城是产榴莲的大国,但是二者的榴莲有着太多的差异。受限于我大天朝进口的政策,在中国国内的市场上能买到的整个进口榴莲,“有且仅有”来自泰国的“金枕头”,它是合法进口的。要是你想要尝尝来自马来西亚的整个奇怪榴莲,不美意思,还请出门右转直接到机场“打飞的”亲自到马来西亚吃吧,在中国国内没有进口马来西亚的奇怪榴莲品种,(PS:要是有整个奇怪的大马榴莲,那必须是走私的)正规市场最多只能买到冷冻榴莲肉!马来西亚的榴莲一样平常只内销或销往领国新加坡。

哪里的榴莲最好吃

▲(西)马来西亚榴莲地图

A.品种的差异

泰国种植的榴莲品种最紧张有四种:金枕头(Mon Thong)、差尼/金尼(Chanee)、长柄(KanYao/Long Stalk)和金纽(Kradum)。在泰国,金枕头的品种险些占据分裂瓜分,“一家独大”,其他品种的量则比力少。

马来西亚的榴莲注册品种多达200多种,分别用D1-D200来编号,最着名的十种有:猫山王D197(Musang King/Kunyit)、苏丹王D24(Sultan)、红虾D175(Red Prawn)、绿竹(Green Bamboo)、小金凤(Golden Pheonix)、红肉D101、黑珍珠(Black Pearl)、橙肉D88(Mardi)、葫芦D163(Horlor)、XO。此中“D197”等标号是指榴莲的注册代号。在这些品种中,苏丹王的产量最多,其他种类不会太多,但是在一样平常的榴莲摊也可以吃到不少品种,要想吃遍各大品种还得特地去榴莲园试试!

B.采择要领大差异

泰国的榴莲是“未熟先摘”,大概7成熟左右的时间就会采摘下来,然后出口到各个国家,好比我大天朝。以是泰国的榴莲大部门在各地上市的时间必要(乙烯)催熟一阵才会到达比力优质的口味。

马来西亚的榴莲是“全熟拾起”,意思便是必须等到榴莲完全长熟之后,会天然脱落,才气拾起来运输到大马天下的市场上供食客品尝,全程无需催熟。过细哦,马来西亚的榴莲是“捡起来”的而不是“摘下来”的。

C.口感上差异

就口感上,泰国的榴莲甜度高一些,水分比力足。

马来西亚榴莲果肉颜色有深有浅,颜色越深,口味一样平常也越重,红虾和猫山王的口味偏浓重一些,苏丹王的口味偏淡一些。

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▲即将成熟的猫山王@Jimmy's durian脸书

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马来西亚常见的榴莲种类

马来西亚的注册榴莲种类多达上百种,全部用D1-D200来编号,有些品种有名字,有些除了代号则没有名字。面对榴莲市场上琳琅满目的品种,其实“根本无法仅靠表面来精确果断具体榴莲品种”(来自知乎作者苏老师),要辨别具体的种类必要靠看、闻、吃联合,议决外壳、刺尖、形状、肉色、气味、代价等因向来果断。通常榴莲摊都市标有种种类的名称,但也不是没有滥竽充数的环境。通常在市道市情上的榴莲摊常见的品种有下面这些:

哪里的榴莲最好吃

▲马来西亚榴莲紧张种类@Say Heng Durian Stall官网

猫山王D197(Musang King/Raja Kunyit/Mao Shan Wong)

马来西亚最有名的“猫山王”的确便是榴莲之王,最受欢迎的便是它啦!猫山王有上面的英文、马来文和中文三个名字,市道市情上险些每一家摊点都有猫山王卖,代价也是最贵的。但是碍于产量比苏丹王(D24)少许多,以是有些不良商家会利用相似的苏丹王品种冒充猫山王。

猫山王的底部有一个很明显的五角星型的纹路,外形偏圆,香味浓重,口感绵柔较粘,类似奶油冰淇淋一样,味道为甜和苦各占50%,果核非常小。

紧张产地:Kelantan吉兰丹州

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▲猫山王Raja Kunyit@Durian SS2官网

苏丹王D24(Sultan)

苏丹王又叫D24大概苏丹,是马来西亚榴莲产量最多的一个品种,也是最容易被不良商家用来冒充猫山王的替代品。苏丹王曾经也是最受欢迎的种类,但是厥后职位地方不保,被猫山王代替了。苏丹王的味道在全部榴莲中是最浓重的,味道中规中矩,先苦后甜,口感绵密略干。

紧张产地:Perak轰隆州


▲苏丹王D24@Durian SS2官网

小金凤(Golden Pheonix/Kim Hong)

金凤榴莲的个头比力小,而且圆圆的,果肉偏白色,口感较湿润多汁,吃起来比力苦,味道醇厚。“所谓的‘金凤’通常指的便是种植在山顶40年以上老树结的猫山王榴莲果实,这种极品可遇而不行求。”(来自百度百科)金凤的产量比力少,但是风致却可以和猫山王并驾齐驱。

紧张产地:Johor柔佛州


▲小金凤Golden Phoenix@Say Heng Durian Stall官网

红虾D175(Red Prawn/Hong Har/ Udang Merah)

红虾是槟城特有的榴莲品种,而且只有在夏季的时间才有。红虾的果肉颜色比其他品种偏深,特别精致,险些没有纤维,有如蜜一样平常的甜,再加之核小,是大受好评的一个品种。红虾的价位也是比力高的。

紧张产地:槟城(槟州)

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▲红虾@Year of the durian

红肉D101(Mas)

D101叫做红肉Mas,是果肉偏血色的一种榴莲。它的味道偏清淡,微甜,但是赢在肉质香甜柔软,由于D101紧张产自柔佛,以是有“柔佛的特别奶油味”的称谓。D101口味与猫山王、苏丹王有明显的差异,略带一些草药的味道,颜色越偏红,草药味越足。

紧张产地:Johor柔佛州、Selangor雪兰莪州


▲D101@Year of the durian

葫芦D163(Horlor)

葫芦这个品种是形容榴莲的外形像葫芦那样,其实有点牵强,并不是真正如葫芦那样中间凹一些,大概是找了一种最靠近的形貌吧。听说树龄高出40年所结下的葫芦榴莲会带有一种类似于巧克力的味道。葫芦果肉颜色较浅,为淡淡的黄色,吃起来比力丰富,略微有点苦。

紧张产地:槟城(槟州)


▲Horlor@Say Heng Durian Stall官网

XO

XO这个品种的味道类似苏丹王D24,但是带有一种类似酒精的特别味道(有人以为像洋葱味)。XO其实是苏丹王D24的一个亚种,它的果壳比力薄,味道偏苦。

紧张产地:Pahang彭亨州


▲XO@Year of the durian

甘榜Kampung

Kampung在马来语内里是墟落的意思,以是Kampung Durian(甘榜榴莲)又叫墟落榴莲,个头比力小,味道不太稳固,偏苦和甜苦兼具的都有,通常是白肉,也可以明白为没有品种名称的榴莲的全称。甘榜榴莲的销量也是很大的,因为代价最低廉啊。


▲Kampung@Year of the durian

小驴有话说:马来西亚的榴莲种类真的是太多了,一样平常人也很难从一堆榴莲中区分出具体的品种。马来西亚市道市情上榴莲摊所卖的根本还是上面这些,而且会写明品种,作为游客最好还是多人一起拼吃,这样就可以每一种都品尝到了。


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吃榴莲的最佳季节

榴莲季是榴莲成熟得最鼎盛的时间,到了马来西亚榴莲季,榴莲就会天然蒂落,寂静默默期待榴莲控们来品尝。那么什么时间到马来西亚才是吃榴莲的黄金时间?

西马与东马各自的榴莲季

榴莲的生长会受到雨季降雨量和其他诸多天然因素的影响,以是其实每一年的榴莲季具体时间都不一样。

对付西马来说,每年总领会有2次,一次是7月-9月,另一次是12月-次年1月。

就6-9月这个成熟时段来说,北部的槟城会先走入榴莲季(槟城榴莲季约为7月-8月),而中南部的劳勿、加叻、马六甲会稍微晚一些,为7月-9月。

东马的亚庇和砂拉越的榴莲季和西马就差异了,东马只有每年11月-次年1月的榴莲季。

在吉隆坡或其他都市的市区里,会有不少榴莲摊,险些整年都可以吃到奇怪的榴莲,代价也会受到是否在榴莲季的影响而颠簸,在非榴莲季的时间也会进口泰国的品种来售卖。以是并不肯定非要榴莲季来才气吃到榴莲,榴莲控们其实不用担心来了结扑个空。

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▲猫山王@Year of the durian

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挑个好榴莲,只需简略几步

像买任何水果一样,我们在面对一堆榴莲的时间,会纠结怎样挑才气挑到一个“好”的。在马来西亚,榴莲都是天然蒂落之后才气拾起来上市的,以是不会挑的朋友也不用担心什么,至少能卖的榴莲都是成熟了的,味道有保障。但是要是你是挑剔的吃货,可以根据简略的几步,在成熟的榴莲中挑到越发优质的那一个。


▲成熟落地的榴莲@Jimmy's durian脸书

第一步:看表面

表面紧张看的是榴莲的大小和颜色。马来西亚的榴莲大多是偏绿色/青色的,在绿色为主色调的成熟榴莲中,要是带有一些黄色则更成熟,越偏黄则越成熟,味道越好。大小的话,同一个品种中,个头大的成熟度会偏高一些。

第二步:看刺尖

榴莲满身都带着尖尖的刺,有的刺如金字塔一样,有的像火箭一样细细的。要是榴莲表面的刺像金字塔一样底部比力宽大、坡度较平缓,就表现内里的果肉越多、越成熟;相反,要是看到许多细细的、瘦瘦高高的刺,那么内里的肉成熟度就偏低一些。另有便是刺尖的部门,要是颜色偏深,乃至发黑,那么果肉就会更成熟,可以只管即便挑刺尖发黑的。

第三步:捏刺尖

找两个像金字塔一样的刺尖,用手捏住两个刺尖稍微向内弯曲,要是两个刺尖可以比力轻松的靠近,那么榴莲就比力成熟,是不错的选择。要是很难让两个刺尖靠近,那么这个榴莲成熟度偏低一些。

第四步:闻一闻,摇一摇

买榴莲虽然得闻一闻了,要是闻起来比力“青翠”,像刚剪过的草地的味道,那么就比力生,一样平常来说,马来西亚上市的榴莲闻起来都不会有这种青草气。闻起来味道浓重醇厚,那么这个榴莲是成熟度比力好的状态;要是闻到了酒精的味道,那么应该是过于熟透大概已经变质了。

除了闻,还可以拿起来轻轻摇一下。摇的时间要因此为到内里有轻轻的碰撞感,大概带有一点碰撞的声音,就表现果肉已经成熟离开了果壳。这便是熟得很理想的状态。

小驴有话说:关于裂开的榴莲

其实吃榴莲并不肯定要寻求裂开大概不列开,发起先查抄上面的“第一步”和“第二步”,要是状态都不错,那么就要看裂开的大小,只管即便选择裂开度小的。裂开度大的大概裂开的时间较长,容易受到一些污染而易变质。对付裂开的榴莲,最好还是尽快吃完。


▲猫山王@加叻有机榴莲园脸书

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擦亮双眼,辨别真假“猫山王”

猫山王很火很受追捧,但是产量不是许多啊。于是一些无良商家就动起了歪头脑,他们大概会用“苏丹王D24”来冒充猫山王。苏丹王和猫山王确实有不少相似之处,而且苏丹王产量多,代价自制一些。来,划重点啦,猫山王其实很好辨认。

看底部的星星|最简略粗暴

猫山王的底部有一个很明显的五角星形状的接缝,这个星星偏黄褐色,星星中间的地区比力秃,刺会很短很平。找猫山王找这个明显的星星就好了!而冒充者(如D24)则没有星星。

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▲猫山王底部有星星@Year of the durian

其他辨别要领

外壳的颜色,猫山王是绿中偏黄,而D24则是绿色不偏黄。

刺尖的形状,猫山王是肥硕、刺尖相距较远、如金字塔般的“慎重”,D24的刺则偏瘦高、相距较近。

榴莲的把儿(蒂、柄),猫山王的把儿较长,D24的较短。

▲猫山王的把儿长@Year of the durian

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错过榴莲季也不怕!吉隆坡整年都能解馋的榴莲摊

每天都有那么多游客奔向马来西亚,以是并不见得都能遇上榴莲上市最黄金的时间。但幸亏大马常年如夏,还是可以整年都吃到奇怪的榴莲。想整年都吃到整个榴莲,就得找找榴莲摊(Durian Stalls),在吉隆坡就有许多名气旺的榴莲摊,而且许多摊子都提供榴莲自助餐(Durian Buffet),任你吃到饱!

『SS2区』

吉隆坡吃榴莲最有名的地方,莫过于“SS2”。SS2区位于吉隆坡左右另一个叫Petaling Jaya(八打灵再也)的卫星都市,通常都还可以认为是“吉隆坡SS2”。SS2区聚居了许多华人,黑白常有名的夜市美食区、吃货们的天堂。虽然,SS2的榴莲也是排名前线的美食种类,这里有许多老牌榴莲摊,而且整年大多数时间都可以吃到奇怪的品种。

SS2区抵达要领:

乘坐5号线(LRT Kelana Jaya Line)到Taman Bahagia站下,步碾儿(或打车)1.7公里可到Durian SS2、步碾儿1.9公里可到Donald's、步碾儿2.4公里可到King of the King。

●Durian SS2

SS2的全部榴莲摊中,最具范围、最有名的便是这家“Durian SS2”,都把这片地区的名字当做了店名。他们家老板姓Wai,原店名“Wai's Durian Stall”变成“Durian SS2”便是专注榴莲的最好证明。店里的架子上整排都摆着种种热门种类的榴莲,快挑一个坐下来现开现吃!

参考代价:(2017年7月)猫山王or金凤88马币/KG,红虾or葫芦or红肉45马币/KG

地点:193, Jalan SS 2/24, SS2,47300 Petaling Jaya

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▲Durian SS2@榴莲摊官网

●Donald's Durian

这家Donald's与Durian SS2隔了两条街,也黑白常资深的榴莲摊,猫山王这个品种正是他们家所作育出来的,可见在榴莲界难以撼动的职位地方,许多人会从吉隆坡特地过来吃他们家的猫山王。

地点:15, Jalan 19/29, Section 19, 46300 Petaling Jaya

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▲Donald's Durian@榴莲摊脸书

『秋吉市场Chow Kit Market』

秋吉市场是位于吉隆坡中间区中马来族群的一个传统市场,在Jalan Raja Alang街上好几家榴莲摊,而且险些一整天都市开。紧张的品种如猫山王、红虾、甘榜等都有。榴莲根本是按KG计价,吃不完可以打包带走。

●Ejop Durian

地点:Jalan Raja Alang街和Lorong Raja Bot街的交错口

抵达要领:乘坐8号线(KL Monorail Line)到Chow Kit或Medan Tuanku站下,再步碾儿500米。

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▲Ejop Durian@驴妈妈用户 核桃

『阿罗街Jalan Alor』

对,便是武吉免登旁那条200米长的美食街,这里也有榴莲摊点出没,正得当不想跑太远的懒吃货,可以把马来美食和榴莲一站式装进胃里。

●Durian Stall Jalan Alor

地点:Hotel Alor Street旁

抵达要领:乘坐8号线(KL Monorail Line)到Bukit Bintang或Imbi站。


▲阿罗街@驴妈妈用户allenl

『梳邦-Say Heng Durian Stall』

这家榴莲摊位于八打灵再也再往南一些的梳邦Subang Jaya,他们家在榴莲界打拼有高出20年的时间,种种热门种类的榴莲虽然不在话下,纵然榴莲淡季也可以尝到。

地点:USJ Pedak 11 & 12, Kiosk USJ 14, Subang Jaya, Usj 14, 47630 Subang Jaya, Selangor

抵达要领:乘坐5号线(LRT Kelana Jaya Line)到Wawasan站下,再步碾儿400米。


▲Say Heng Durian Stall@榴莲摊官网

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顶级老饕之旅,深入全马5大榴莲园

要是你是资深的榴莲控,不餍足于在市区的榴莲摊恣意吃吃,那么原生态的榴莲园才气令你吃得更爽!深入大马的5大榴莲园,走进大片的榴莲种植园,挂在树梢的榴莲宝宝触手可及,可以品尝刚落地、最奇怪的那一个。有的榴莲园另有过夜,让你全天沉浸在榴莲天堂里。

小驴有话说:既然是榴莲园,那么肯定是远离市区的,以是对付游客来说交通不会太方便,要是可以自驾那是最好的。另有榴莲园的蚊子会有点多,发起备好防蚊液。

『槟城|Bao Sheng Durian Farm宝盛园』

宝盛园位于槟城,从1959年就开始种植榴莲了,拥有40年高龄的榴莲树种。最有特色的是他们的榴莲有5种奇特的味道,麻舌榴莲没吃过吧,这还是老板与老婆已往偶然偶尔间发明的。除了榴莲园探索,另有泳池民宿可以住进去,可以加入2天1夜榴莲之旅!

榴莲季时间(以2017年为例):猫山王7月25日-8月16日,红虾7月1日-8月23日,葫芦7月10日-8月25日

榴莲季一日体验(不过夜):250马币/人,时间为8:00-20:00,榴莲和其他水果无限量吃到饱,榴莲园旅行、学习挑选和拾榴莲体验。周一到周四,7-11岁儿童半价。

2天1夜套餐(榴莲季):榻榻米300马币/人,尺度别墅350马币/人,豪华别墅400马币/人,包罗过夜和早中晚三餐、榴莲挑选拾取等专属体验、榴莲和其他水果无限量吃到饱。

2天1夜套餐(非榴莲季):榻榻米180马币/人,尺度别墅280马币/人,豪华别墅360马币/人。

抵达要领:从乔治城Queensbay Mall或槟城机场乘坐401路巴士


▲宝盛园@官网

『马六甲|Sim Koa Yen结果园』

结果园距离马六甲市区约20公里,位于马六甲著名的马接巴鲁美食街(Machap Walk)相近。这个榴莲园紧邻榴莲洞葛洪流库(马六甲最洪流库),拥有湖光山色的美景。他们家的榴莲曾在天下的比赛中拿下“榴莲冠军”的头衔,在这里可以吃到20多种榴莲,另有菠萝蜜、山竹等热带水果。结果园也有民宿可以住,来往马六甲也提供有偿接送。

榴莲代价参考(2017年):猫山王/坤玉王/红虾/葫芦/红肉60马币每KG。

榴莲自助餐Buffet:(不含猫山王和坤玉王)成人100马币,6-12岁儿童50马币,6岁以下儿童免费,限时1小时。

地点:Jalan Simpang Gading / Ayer Pasir, 76100 Durian Tunggal, Melaka

有偿接送:马六甲市区恣意地点—结果园,每人30马币来回接送。


▲结果园@结果园官网

『加叻|Karak Organic Durian Farm加叻有机榴莲园』

加叻有机榴莲园位于吉隆坡周边的加叻(Karak),种植的榴莲都是颠末官方(Skim Organik Malaysia,简称SOM)认证的有机榴莲。来到这里除了品尝种种榴莲,还能到他们的种植园里看看生长中的榴莲,听听老板亲自教的榴莲品鉴知识。榴莲红豆冰也是他们家的一大特色,奇怪的榴莲果肉乃至比红豆还要多。除了榴莲,另有红毛丹、山竹等水果可以一起吃到!

地点:Sabai Estate, Karak, Bentong 28600

抵达要领:从吉隆坡出发需打车或包车。

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▲园主教各人怎样挑榴莲@加叻榴莲园脸书

『加叻|Jimmy's Durian Orchard吉米榴莲园』

吉米榴莲园就在加叻高速公路(Karak Highway)左右,开车来的话会很方便。他们家是家庭式策划,约莫有300株榴莲树,最老的树龄已高出20年。到这里体验的榴莲喜好者将会追随主人走到榴莲树下,近距离观察,品尝多种榴莲也能拿到比力实惠的代价。

地点:71.5 km Off Karak-Kuantan Highway, Sg Dua Villange, Bentong

抵达要领:从吉隆坡出发需打车或包车。


▲吉米榴莲园@Jimmy's脸书

『劳勿|Raub Durian Orchard劳勿榴莲园』

劳勿榴莲园位于劳勿市城北约15分钟车程的地方,种植的榴莲是整个劳勿市最好的风致。生长着的近400株榴莲树都是各大热门的品种,另有绝配的山竹、红毛丹等热带水果。吃榴莲之余,也可以到相近的池塘享受垂纶的兴趣。

地点:Near 8, 27600 Gali, Raub, Pahang

抵达要领:从吉隆坡出发需打车或包车。

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▲劳勿榴莲园@榴莲园脸书

青岛旅行社

▲劳勿榴莲园@榴莲园脸书


▲劳勿榴莲园@榴莲园脸书

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吃完榴莲|去除口吻&下火

口吻太大?你来一个百香果啊!

在榴莲浓重的味道中得到了极大的餍足之后,打个嗝是不是都被本身“熏”到了,嘴巴里残留的气味也是比力恐怖的,纵然本身以为OK,但是一开口语言就会难过了!

有一种流传中的要领,用榴莲壳来接水喝,就可以去除口中的气味。但是颠末网友们的验证,此要领根本就在扯淡,没什么用。其实,常见的百香果是挺管用的,吃完榴莲之后再吃一个百香果(或其他奇怪百香果制品)就能跟榴莲口吻说拜拜啦!

怕上火不喝王老吉!要配山竹吃!青岛旅行社报价

榴莲是“热性”的水果,通常去一次马来西亚就会吃到大量的榴莲,要是光吃榴莲就很容易上火。要压住榴莲之火的最佳搭配便是“寒性”的山竹,榴莲与山竹有“夫妇果”的比喻。吃完榴莲,再吃一些山竹就可以把火气压下去,的确绝配。在榴莲摊相近大概榴莲园中,通常都可以找到山竹的身影。


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